Хлеб в гусятнице.

Чей-та я решил после года неупотребления дрожжевого хлеба, испечь себе хлебчик на дрожжах.
Прямо скажем, из-за неупотребления навыков, они улетучиваются.
И у меня из головы совершенно выветрилось, что тесто на дрожжах должно выстаиваться не меньше 16 часов.
Я обнаружил это для себя много лет тому назад, когда мы купили хлебопечку и стали чудо-пекарями.
Хлебопечка не привилась и где-то на антресолях.
"Быстрый хлеб" оставлял у меня на языке кислое неприятное послевкусие,
которого не было, если тесто расстаивалось  12-16 часов.
Ну и вот- я это забыл, совсем забыл.

А когда испек хлеб в чугунной гусятнице на конфорке, то вспомнил - из-за послевкусия.
Хлеб на дрожжах я больше печь не буду, лепешки без дрожжей вкуснее и менее вредят здоровью.
А испеченный хлеб превращу в сухари, пригодится для чего-нибудь.

У меня более прожаренная корка получилась и  кривовато.
Но хрустела корка хорошо.
А гусятница древняя- советская эмалированная.
Качественная вещь.